凉皮调拌配料碗装|凉皮增筋剂使用技术|海韦力官网

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　　将切好的凉皮取出一份的量放到盆中，以此适量加入：调料水，蒜汁、麻酱汁、奇香辣椒油、青瓜丝、熟豆芽、陈醋、蒸熟的面筋块，搅拌均匀即可。

　　一般普通一碗凉皮需要四到五两左右的凉皮，调制时需要加入蒸制好的面筋，豆芽，黄瓜丝，等等这些配菜，调料水40克，醋水20克，辣椒油10克，蒜水10克，葱油5克，麻酱少许。

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